肉馅少量多次加水搅拌上劲，加入葱姜生抽蚝油少量盐鸡精再次搅拌。

油面筋用筷子戳个洞掏空 把肉馅往里面塞满。

锅里加一点点油，下油面筋煎一下。然后加一碗水，放入生抽蚝油老抽白砂糖，这里我没放盐，自己按照口味决定。炖15分钟左右，如果水少了就再加一点。最后放点水淀粉成品就会很亮。