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吮指酱鸭腿(2/5)
调料用量，先准备好
鸭腿洗干净，冷水下锅，焯掉血水。放冷，表面用牙签多戳几个洞，放适量生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，花椒，八角，香叶，给鸭腿做个马杀鸡，保鲜膜封好，放冰箱腌制2h
锅内放油，把腌制好的鸭腿有皮的那一面放入油锅煸一下，煸到皮微微变色，翻面再煸。加冰糖。加开水没过鸭肉，烧开，转小火烧1h
大火收汁
开始吃吧