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连皮都可以吃的--椒盐虾(5/8)
大虾洗净，控干水分，撒入淀粉，让每只炸都沾上淀粉（挂粉忘记拍照了，见谅见谅）
起锅烧油，油加热到突突冒烟，锅内可以多放些油，炸完虾的油，即是虾油，用来炒菜，调酱什么的都行，很鲜
由于虾提前挂粉了，所以油会产生大量的泡泡，炸到虾米颜色是深深的金黄，略带点儿糊的颜色都没问题，火候不到炸壳不脆
炸好的虾，控干油后，重新放入干净的锅中，锅开火加热，不用加一滴油，依次放入菜谱比例中的盐，糖，和椒盐，翻炒均匀，椒盐出香即可关火装盘
简单吧？快吧？还好吃呢！
外焦里嫩
外壳已经酥脆，不用剥壳
鲜香入味，与传统吃虾的体验完全不同