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无糖无油黑全麦坚果面包(4/11)
1.找来一个大碗倒入250克全麦和50克黑麦面粉。
2.打入两个鸡蛋。
3.用温水把5克酵母化开。
4.将化开的酵母水和温水倒入面粉中，这里多说一下，温水130克包含化开酵母，水的用量，和成面絮，水的量可以按照自己的喜好增减，喜欢软一点面团的就多加点水，喜欢硬一点面团得就少加一点水。
5.和成面团后发酵1个小时，发到2倍大。
6.发酵好得面团，赶成方片，放上自己喜欢的坚果和果干。
7.把放好坚果和果干的面皮卷起来，两面收口。
8.刷一层蜂蜜。
9.撒上一些燕麦片和黑芝麻，进行2次发酵，50分钟，我放在烤箱里发酵的，下面放了一碗开水，增加湿度。
10.发酵好的面包放入烤箱185度，烘烤30分钟。
11.烤出来的面包虽然不甜，但是有坚果和果干的搭配口感还是不错的，黑麦全麦面粉吃起来也不会太干太硬，适合减肥减脂的朋友吃早餐，实在想吃点甜味，可以加一点点砂糖，不过还是建议不加。