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比面包还好吃,100%成功的方子,闺女抱着不撒手~宝宝辅食(13/14)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:菠菜面粉100克、紫薯面粉100克、拌饭料1袋、酵母2克。
准备50克温水,将1克酵母倒入水中均匀搅拌。 tips:温水能将酵母的活性激发出来,发酵出来的面更加均匀哦~
把拌饭料倒入面粉中。
一边加入酵母水,一边用筷子搅拌面絮。
开始揉面,一直揉到表面光滑。
用保鲜膜密封进行发酵。常温发酵需要40-60分钟,醒至面团两倍大。 tips:如果家里有烤箱或者面包机,也可以借助它们来发酵哦,温度高一些会让面团发酵的更快一点哦~ 或者你们平时怎么发酵的,就怎么来。
发酵结束后面团进行按揉排气。 tips:如果面团黏手的话,可以来点面粉,这样能更好操作哦!
揉好之后,分成一个个小剂子放在一旁备用。
拿出一个小剂子,将它搓成细细的长条。
用手指将它压扁。
用筷子压出花纹的形状来。
沿着一边将它卷至另一边,形成花朵的形状。
放入蒸锅中,进行二次发酵,差不多20分钟,开火蒸25分钟即可出锅哦~
香气四溢,颜值极高,蒸的也是超级好吃哦~ 配上一碗汤菜,或者炒菜,一餐饭就齐了。姐妹们一次也可以多做点,这样可以冷冻起来,下次吃的时候可以加热一下,这样吃起来能方便了哦。 冷冻的花卷,2周内吃完就可以了。