搅拌好的饼干碎均匀地铺在6寸戚风模具中。
一定要使用活底模具，可以在模具底部放入一张硅油纸，这样更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎。
用擀面杖轻轻压实，放入冰箱冷冻20分钟定型。
»擀面杖一定要把饼干碎压紧实些，否则脱模切块的时候就容易散掉
吉利丁片放入清水中浸泡10分钟，变软即可。
泡软的吉利丁片放入碗中，隔热水融化。
搅拌好的酸奶糊倒入打发好的奶油中，翻拌均匀。
（原谅我的奶油是放冰箱冰冻的，搅拌好感觉成豆腐渣了，记得过筛，会细腻的，）
将奶油糊倒在饼干底上，轻轻震两下，放入冰箱冷冻3小时。
»轻轻震两下，让表面更平整。
（原谅我忘记过筛了）
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