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牛肉小炒(8/11)
先观察牛里脊找到纹路，垂直纹路切薄片，这样做出来的牛肉会很嫩
牛肉加一勺生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉
把调料抓匀，盖保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右
准备辣椒，家人不能吃辣所以我把辣椒里的白线和籽都去掉了
切成小段
洋葱切成小丁
蒜切末
起锅倒油，油别太少，中火把腌好的牛肉倒进锅里，炒至变色盛出备用（这步我用了小火所以牛肉有些出汤，经验啊）
不关火继续往锅里倒入洋葱辣椒蒜末翻炒几下
倒入牛肉，再倒入一勺生抽大火翻炒几下
出锅开吃吧！