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茴香鸡蛋饼(3/20)
茴香洗干净,晾干水分
锅烧热倒入油放入花椒炒香,
花椒油拌入茴香,不要花椒,再打入两个鸡蛋搅拌均匀
5个鸡蛋打撒
锅烧热倒入油放入鸡蛋煎熟
鸡蛋放入茴香里,加耗油,生抽,白糖,盐搅拌均匀 其实还可以放虾皮,豆泡,粉条之类的,我没放,就放了鸡蛋!
面粉加油,开水,开水,开水,搅拌均匀
和成团
不赶时间可以醒20分钟,也可以不醒,也可以先和面,醒的时候调馅,调好直接包!
分剂子擀皮
包馅
稍微压扁
电饼铛刷油,放入饼,再在表面刷油
盖上,等灯灭了即可 没有电饼铛的,可以平底锅煎,盖盖子,煎两面金煌即可,中途翻面!
熟啦!
依次全部烙好
一共烙了10个
皮酥嫩不硬,馅鲜美!
搭配一份酸豆角,一碗汤,简单美味!
两岁半小朋友吃了三个,最后还是我抢走其他的,不然还要!