西红柿土豆炖牛腩(9/10)
牛腩切块，我切的小了，为了炖的时候省时间。
先把水烧开，焯2分钟，捞出
重新放水，倒入牛腩、葱、大料、姜、料酒，锅开之后调小火炖，约半小时。
炖肉的时候可以准备蔬菜了，我的西红柿超级小，大西红柿一个就够了。
西红柿去皮切小块，红萝卜土豆滚刀切块，蒜切末
肉炖7分熟，锅中放油，加入蒜末炒香。油不要热，不然就把蒜炸黄了
放入西红柿翻炒。
西红柿炒至出沙。
加入土豆红萝卜，炖好的肉及肉汤。锅开后放入盐，小火炖二十分钟左右。
出锅，像我这样不熟练的出锅前可以尝尝盐味。