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菠萝包(17/18)
准备酥皮：黄油软化，加入糖粉、盐和蛋液。
用刮刀搅拌均匀。
加入低粉和奶粉。
继续用刮刀拌匀成面团，盖好盖子放冰箱冷藏备用。
面团材料除黄油外放入面包机中，用一个和面程序后加入软化的黄油，继续一个和面程序揉好面团。
盖湿布，室温下发酵至原来面团的2.5倍大。
发酵好的面团排气后分割成八等份。
滚圆。
取出酥皮面团，分成约25克左右一个的小剂子，搓圆。
面板上放一张保鲜膜，放上一个酥皮小面团，再盖一张保鲜膜，用擀面杖擀成如饺子皮大小的面片。
轻轻揭开上面的保鲜膜，连同下面的保鲜膜一起提起酥皮面片，盖在已经滚圆的面包上。
轻轻撕去保鲜膜，将四周包拢，放入面包纸托中。
依次完成，排入烤盘。
用刮板均匀地在每个面包上压出花纹。
烤箱内放一碗热水，进行二次发酵。
发酵至面团明显变大，175度预热烤箱。
中层烤20分钟，取出晾凉。
成品