梅干菜蒸肉(
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买回来的五花肉放入,放入清水中,加入生姜料,花椒,盐,煮到用筷子可以轻松的插入肉里
梅干梅干菜用40度左右的水泡开半个小时,切碎,备用
五花肉,放凉切成片,备用不要切的太薄
切点姜末和蒜末备用,我还吃了点辣椒,忘记拍了
锅里放了适量的油,下入姜蒜,辣椒炒一下梅干菜
放梅干菜煸炒出水分
放点调料,我怎梅干菜不咸,放点盐,生抽老抽蚝油
嗯,现在的半肉,你这个肉呢?是没有炸过的,因为我怕被油溅到,你们放了生姜大蒜,生抽,老抽,蚝油,适量的盐,鸡精,我放了一点糖色,搅拌均匀,准备装盘
装盘
把刚刚炒好的梅干菜铺在肉的上面
把拌肉的调料汤汁,倒在上面,放锅里蒸40到60分钟