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秋日滋补之鲍鱼、海参、香菇焖鸡翅(10/12)
鸡翅冷水下锅，开锅后煮一分钟捞出放到凉水里洗一下。
香菇在做菜前两个小时用温水泡上
擦干水分
锅里放少一点油大火煎，取焦香味。反正面各一分钟就行。
鲍鱼汁和瑶柱鲍汁各一勺
调好的汁倒在煎鸡翅的锅里翻炒30秒后把泡好的香菇连同水一起倒入锅中。（炒汁的时候怕糊锅就没照相）
海参切段
烧开后盖盖儿中小火焖煮5分钟
焖制中
准备鲍鱼
鲍鱼和海参倒入锅中，加入两克盐，大火烧制汤汁浓稠，出锅
因为汤汁要配米饭，所以成品放在盆中。