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#尽享安心亲子食刻#秋天里也能吃到的荠菜干烧饼(18/19)
荠菜干用温水泡开。
面粉加入40g开水，搅拌成沙砾状。
加入酵母、冷水、盐、糖和油搅成团，并醒发25分钟。
泡发好的荠菜挤干水份。
切碎。
热锅凉油入姜末。
加入一半的五花肉末炒至吐油。
拌入荠菜干中。
拌匀。
再加入另一半鲜肉末，一半炒过的肉末加一半鲜肉末，口感更好也更容易包捏和擀薄。
加入调料搅拌均匀。
最后加上葱花略拌一下。
醒好的面搓条。
下面剂子。
包馅后压扁轻轻擀薄。
刷上糖水(水饴和开水1：1)后，撒多多的芝麻。
烤箱200度25分钟。
焦香出炉。
完工开吃！