西红柿蒜蓉辣酱的做法_菜谱

把食材准备好，杭椒、西红柿洗净，大蒜拨皮，姜切片，西红柿用刀划十用开水泡五分钟好去皮

把蒜用绞馅机打碎成小颗粒状

把杭椒切成断，用绞馅机打成颗粒状

西红柿用开水烫好后，扒皮切块，用破壁机打碎

葱头切块，姜切片，用绞馅机绞碎

锅里放油，油五成热放入蒜蓉，小火炒香

在加入辣椒碎，依旧小火炒

加入葱头碎

依次加入耗油，白酒，白糖，黄豆酱不停搅拌防止糊底，在加入西红柿汁

小火熬到没有水分，出来红油为止，过程大概十多分钟，尝一下味道要是淡加一点盐。中间一定要不停搅拌，

是不是看着很不错呢趁热放入干净的玻璃小瓶子里拧紧盖子，放凉后就密封吸住了。不打开瓶盖跑气的情况下放在冰箱里一个月都不会坏。