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肉松小方(9/13)
蛋黄蛋清分离，牛奶加入蛋黄中搅拌至完全乳化。
葵花籽油倒入锅中加热至有纹路后筛入低筋粉搅拌均匀。
面糊放凉分次倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
蛋清中分三次加入砂糖打发至湿性发泡。
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
将蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白霜中翻拌均匀。
将蛋糕液倒入28*28的模具中用刮刀刮平。震出大气泡。
放入预热好的烤箱上下火170℃烤15分钟即可。
烤好的蛋糕倒扣在冷凉架上放凉，撕下烤纸。
切成16和均匀的小块。
涂上沙拉酱（喜欢吃爆浆的中间可以多加一点酱）
沾满肉松。
配一杯冰气泡水，炎热的夏天就用这个下午茶来打发吧。