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糯米粉杯子蛋糕(7/10)
分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入玉米油充分搅匀～
加入牛奶～
加入牛奶搅匀至充分乳化～
筛入糯米粉
拌匀至无干粉状态～
蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状态～
取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中～
拌匀后倒入剩余的蛋白中拌匀～
倒入杯子中八九分满，放入预热好的烤箱170度30分钟左右～
趁热吃最好吃哦，外皮焦脆，里面糯糯的口感超赞～