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蛋黄酥（黄油味浓浓的）(3/4)
1.水油皮：黄油隔水融，材料混揉，用保鲜袋密封30分钟。分7份。 2.鸭蛋黄，白酒里蘸一下，滚一下，垫个蛋糕纸，烤箱150度10分钟。 3.油酥团：材料拌匀，揉匀，分7个小黄团。
4.水油皮包着油酥团，压平，牛舌状，卷起，边分上下搭着，压平，醒5-10分钟。 5.红豆沙包起蛋黄。 6.皮包馅。 7.蛋黄打散，扫两遍，洒黑芝麻。
8.烤箱170度中层，25分钟，最后5分钟翻动一下。
放凉就可以吃了。