小炒仔鸡(
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仔鸡切块，然后用腌料腌上30分钟，也可以加一些生粉，记得炒鸡一定不要买老鸡
配料切好
锅内放油，油多一点，油热，把配料的姜蒜片爆香，再把腌好的鸡肉大火翻炒个五分钟
加入青红椒段，继续翻炒一分钟，然后开始调味，盐，味精，酱油，耗油，盐味自己调节，然后中火继续翻炒五分钟
出锅～
