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七夕玫瑰花饺子(2/15)
准备食材
将金龙鱼河套雪花粉倒入揉面盆中
加入1克红曲粉搅拌均匀。
加入清水揉成面团，盖上盖子松弛20分钟以上。
黄瓜去皮擦丝，撒上盐放置10分钟，然后挤干水份即可。
猪肉切小块放入东菱绞肉机中绞成猪肉馅。
根据自已的口味调馅，这里我加入了盐，牛肉粉，料酒，生抽，姜粉，蚝油，香油，葱花，花生油。最后加入挤干的黄瓜丝，胡萝卜碎搅拌均匀。
擀好的饺子皮4张叠加在一起。
如图这样放上馅，馅不要放的太多。
然后，将饺子皮像这样折下来重合的地方轻轻按压一下。在从一端卷起来。
卷好后，立起来，用手将花瓣向外翻整形。
放入蒸锅中，水开上锅蒸大火上气蒸12分钟。
成品图
成品图
成品图