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无水无油蛋糕(3/9)
准备五个鸡蛋无需分离。
加入吉士粉，盐（吉士粉为了去腥，没有的可以加几滴白醋，或者是几滴柠檬汁）。
用打蛋器打至大泡。
加入白糖，白糖分三次加入，第二次是没有大泡泡时，第三次是稍微有纹路时。
打发至发白顺滑状纹路清晰不会立马消失。
过筛面粉。
轻. 快速翻拌均匀，像炒菜一样，不要搅动。这个时候把烤箱打开175℃预热。
倒入一次性水杯七. 八分满撒上花生碎，（或者芝麻）放入预热好的烤箱内，中层175℃、20分钟。
好多烤箱温度不一样，自己来掌握吧！不过我烤这个味道不错。