戴上厨房用手套揉至光滑的面团,装进保鲜袋放冰箱冷藏半个小时
接下来制作馅料:300克红豆沙平均分12份,每份25克。
像包包子一样包起来,收口收紧,依次包完松弛十分钟。
依次做好松弛十分钟。(如果做的慢就不需要松弛,全部做完松弛的时间也差不多到了)
将面饼擀开,放入豆沙馅,用虎口慢慢将收口收紧,包裹起来。
依次包好,压扁,放入烤盘中,表面刷一层蛋黄液,撒少许黑芝麻,用刀片在表面割三刀(要稍微割深一点,可以漏出馅料)
烤箱上下火180度预热,中层烘烤25分钟。(每个烤箱脾气不同,温度可根据自己烤箱调整)