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夏日鲜嫩清蒸鸡翅中(6/9)
清洗干净的鸡翅中,放入干净碗里。葱切成葱段,干辣椒切碎备用。姜切成姜丝。
将姜丝、干辣椒碎、葱段放在鸡翅上!
然后料酒3勺,柠檬蒸鱼酱油2勺,盐1勺,糖1勺放入!
带上手套,稍微拌一下,将调料与鸡翅混合均匀!然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制到下班回家即可!腌制时间足够,所以不需要在翅中上划口!我还是喜欢完整的鸡翅!
下班回家,取出冷藏的鸡翅,先将翅中码入盘中,再将腌制时候产生的料汁与姜丝等一起放在翅中上!
放入蒸箱中,按照鸡翅的重量,蒸24分钟!如果是蒸锅的话,冷水上锅,水开后计时25分钟即可!用什么蒸不是重点!好吃最重要!
蒸完取出。
把表面蒸黄的葱段拿掉不用。拉上新鲜的葱丝就可以!建议拉葱丝,比较好看! 就是这么简单!蒸的过程可以准备其他材料,炒个蔬菜之类的!从清洗到炒制,25分钟也妥妥的了吧!相当于鸡翅蒸好,晚餐也差不多能准备好了!如果还需要喝汤的话,可以煮个简单的汤,记得米饭要煲哈!不然就只能干啃鸡翅了!
成品