清洗干净的鸡翅中，放入干净碗里。葱切成葱段，干辣椒切碎备用。姜切成姜丝。
然后料酒3勺，柠檬蒸鱼酱油2勺，盐1勺，糖1勺放入！
带上手套，稍微拌一下，将调料与鸡翅混合均匀！然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制到下班回家即可！腌制时间足够，所以不需要在翅中上划口！我还是喜欢完整的鸡翅！
下班回家，取出冷藏的鸡翅，先将翅中码入盘中，再将腌制时候产生的料汁与姜丝等一起放在翅中上！
放入蒸箱中，按照鸡翅的重量，蒸24分钟！如果是蒸锅的话，冷水上锅，水开后计时25分钟即可！用什么蒸不是重点！好吃最重要！
把表面蒸黄的葱段拿掉不用。拉上新鲜的葱丝就可以！建议拉葱丝，比较好看！
就是这么简单！蒸的过程可以准备其他材料，炒个蔬菜之类的！从清洗到炒制，25分钟也妥妥的了吧！相当于鸡翅蒸好，晚餐也差不多能准备好了！如果还需要喝汤的话，可以煮个简单的汤，记得米饭要煲哈！不然就只能干啃鸡翅了！
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