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炸洋芋云南街头小吃(4/4)
土豆去皮洗净切块，放入水中浸泡15分钟。
锅内加入适量油烧至8成热后放入沥干水的土豆炸至表面金黄捞出备用。
小米辣、折耳根、葱切末放入土豆碗内，放入盐、鸡精、蘸水拌均匀即可。
没有蘸水的就放干辣椒粉和熟的花生粉即可。