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莴笋干炒肉 | 丰盈脆爽(3/7)
【莴笋干做法】 新鲜莴笋削皮后切4-5mm左右的圆片
加2小勺盐腌半小时
腌好的莴笋控干水分，放在晾晒网上晒2-3天或用蔬果烘干机烘干 · 晒好的莴笋干放密封罐中可保存一年
买来的或晒好的莴笋干放清水中泡发后，再洗2-3遍去除多余的盐分，再沥干水分
腊肠、五花肉切片
起锅，下2大勺食用油加热，小火下入腊肠煸香出油，再下入蒜末炒香，接着加入五花肉翻炒变色
莴笋干入锅，加入小米辣翻炒均匀，最后加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、2小勺生抽调味，即可