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江西拌米粉无法抗拒的味道(10/14)
佐料备齐，花生米是拌粉的好搭档，牛肉要提前煸炒熟。
米粉用开水泡二十分钟，泡好用冷水冲洗一遍。
锅里水烧开，泡好的米粉下锅煮一小会。
煮的时间最好控制在三十秒之内，粉煮软了捞起，煮过的粉会更容易入味。
米粉出锅，加1勺半盐。
倒老抽
倒油辣椒，油辣椒和老抽搭配起来调色更好。
葱花姜末
下点花生米
加剁椒和牛肉。
所有佐料加好后就是这样子。
搅拌均匀，在搅拌前还可以加少量的热油防止米粉结团。
拌好的米粉装盘。
300克米粉可以做一碗拌粉和一碗汤粉哦。