将鸡腿冷水入锅，加入姜片和料酒，大火煮开后小火煮10分钟，关火再焖10分钟
将蒜末、葱花、小米辣、盐、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、白芝麻和蚝油混合均匀
*配料可以根据自家情况增减哦
将煮好的鸡腿放入冷水或冰水中降温，然后用手撕成小条
做好的口水鸡最好别急着吃，拌匀后放在冰箱里冷藏一两个小时，吃起来会更加入味。
虽然整个过程没有加油，但鸡腿肉本身就很鲜美多汁。加上用了浸熟法，完全不用担心太干太柴。
一口下去，duang~~~很嫩，很弹，酸、辣、鲜、咸、香俱全。同时冰冰凉凉的非常开胃，又想大口吃饭了~
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