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猪油渣芥菜(1/7)
称取芥菜500克,猪油渣100克。
将芥菜洗净,撕段;猪油渣切厚片;蒜瓣15克(3瓣)去皮,切片。
另取一锅,倒入水600克,煮沸,放入芥菜段,焯水后捞出沥干,备用。
主锅中放入食用油2茶匙,放入猪油渣。合上锅盖,开始烹饪,炸出猪油。
揭盖,将猪油倒入一旁的碗内,随后再往锅中加入猪油1汤匙,放入蒜片。合上锅盖,开始烹饪,爆香。
揭盖,放入芥菜,加入盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、蚝油1汤匙。合上锅盖,开始烹饪,继续翻炒。
烹饪结束后,开盖倒出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。