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法式炖猪肉(8/10)
称取洋葱100克,口蘑60克,胡萝卜50克,猪肉400克。
将猪肉切厚片;洋葱切片;口蘑对半切开,再切厚片;胡萝卜去皮,切滚刀块;蒜瓣15克(3瓣)去皮,压扁;意大利芹5克切碎。
将猪肉放入碗中,放入盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、干迷迭香1克,抹匀,腌制10分钟。
将面粉2茶匙装入碗中,加入水75克,拌匀成面浆。
锅中放入黄油20克。合上锅盖,开始烹饪,加热。
揭盖,放入猪肉。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入蒜片、洋葱、口蘑。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,倒入胡萝卜,再加入盐1/4茶匙、椰浆300克。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入面浆。合上锅盖,开始烹饪。
烹饪结束后,开盖盛出,撒上意大利芹即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。