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铜锣烧(9/9)
准备好所有的食材
鸡蛋打入碗，用手动打蛋器打散后，放入盐、糖和蜂蜜，搅拌均匀
面粉和泡打粉混合过筛后，倒入鸡蛋糊中；搅拌成湿润的面糊
在面糊里加入牛奶，成为稀面糊（判断：面糊的状态浓稠需要合适，挑起面糊后，滴落的面糊在1秒左右变平整）；最后倒入油，拌匀。
准备一口平底锅，锅中央放入一勺面糊。（面糊滴落后，自己会摊开成一个圆饼）
开火设置温度150度，等面糊表面产生丰富的小气泡
此时翻面，颜色是深褐色为佳
另外一面煎十几秒中微微上色即可。关火。
继续煎第二个饼。（面糊滴落时，不要开火）直至煎完所有的面糊 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。