称取豌豆苗160克，猪里脊肉60克，皮蛋60克（1个）。
将豌豆苗去根部；猪里脊肉切丝；皮蛋去皮，切小丁；蒜瓣10克（2瓣）切片；姜10克（5片）去皮，切片。
将猪里脊肉放入碗中，加入盐1/4茶匙，干淀粉1茶匙，拌匀，再加入食用油1茶匙，拌匀腌制15分钟。
锅中放入食用油1汤匙，姜片，蒜片。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，放入皮蛋，倒入水500克。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，放入肉丝，豌豆苗，加入盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
烹饪结束后，开盖盛出，淋入香油1/2茶匙即可享用。
版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
安装App
