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肉末茄子(6/7)
称取茄子150克，猪瘦肉100克。
茄子洗净，切长条；猪瘦肉剁成肉末；小葱10克（1根）切葱花。
取一空碗，放入生粉1/2茶匙，再倒入水1汤匙，拌匀，调成水淀粉，备用。
锅中倒入食用油4汤匙，放入茄条，合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，倒入肉末、料酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，加入盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉水。合上锅盖，开始烹饪。
烹饪结束后，撒入葱花，盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。