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娘惹甜汤(3/8)
称取红薯100克，紫薯100克，芋头100克，西米30克。
红薯去皮，切块；紫薯去皮，切块；芋头去皮，切块。
另取一锅，倒入水800克，煮沸，放入西米，煮至透明后捞出，浸泡在凉水中。
锅中倒入水800克，放上蒸笼，再放上红薯丁、紫薯丁、芋头。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，取出蒸碗。
锅中清空，倒入椰浆200克、白糖45克、水200克。合上锅盖，打开排气阀，开始烹饪。
揭盖，放入红薯、紫薯、芋头和西米。合上锅盖，打开排气阀，开始烹饪。
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。