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法式香煎元贝(5/8)
称取元贝200克;牛油果150克。
将元贝解冻后,加入水600克,清洗干净,捞出用厨房纸吸干水分。牛油果去皮去核,果肉切片;迷迭香5克切段。
另取一碗,放入元贝,加入盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙,抹匀腌制15分钟。
锅中放入黄油20克。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入元贝、迷迭香。合上锅盖,开始烹饪,煎至一面金黄。
揭盖,翻面,淋入白葡萄酒1汤匙。合上锅盖,开始烹饪。
烹饪结束后,开盖盛出倒入盘中。
再将牛油果装饰摆盘即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。