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马来西亚肉骨茶(6/7)
称取猪肋排500克(2根),金针菇100克,鲜香菇50克。
将猪肋排剁成6厘米大小的块;香菇切十字花刀;金针菇,切去根部;香菜10克(1棵)洗净,切段。
另取一锅,倒入水1000克,放入猪肋排,倒入黄酒1汤匙,烧开,焯约10分钟后捞出,用清水洗净沥干。
锅中放入肉骨茶包15克(1包),放入未去皮的蒜瓣10克(2瓣),倒入水1000克。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入猪肋排、生抽2茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入香菇、金针菇,加入盐1/2茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
烹饪结束后,开盖盛出,再放上香菜段即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。