鱿鱼处理干净并洗净，沥干水分，用剪刀沿着鱿鱼肚子剪开，再沿着周边剪开成梳子型，把孜然粉、生抽、糖、盐、韩式辣椒酱、花椒油、蚝油、黑胡椒粉、辣椒面、蒜蓉辣椒酱和花生油放入鱿鱼里面抓匀，腌制10分钟左右。
腌制好的鱿鱼摆放在垫有油纸的烤盘上(剩余的酱汁留在碗里备用)，表面均匀地撒上白芝麻。
烤箱提前预热至200℃之后，烤盘放入烤箱中层，上下管200℃先烤5分钟。
打开炉门，取出鱿鱼，翻面刷一层酱，再放回烤箱中层，上下管200℃再烤5分钟。
烤好之后，取出，剪成小块，撒上葱花，稍微放凉即可食用。
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