先准备饼皮：高筋面粉混入酵母、盐、糖、水和均匀，再倒入橄榄油拌匀，最后揉成光滑的面团。面团盖上保鲜膜，38℃发酵45分钟左右至2倍大。
取出面团，挤出面团里的空气揉匀，盆中撒少许面粉，再将面团放入盆中静置15-20分钟。此时烤箱可以开始设置预热200℃。
虾仁洗净沥干水分，洋葱青椒切小块，培根切小片备用，帕玛森干酪番茄酱加1g大蒜粉调成蒜味番茄酱备用。
擀开发酵好的面团，用手将面团压平，从中间向外推擀成圆形，外围一圈擀薄一点，贴着边铺上芝士条，卷起饼皮的边缘包住芝士条压紧，放入垫有油纸的烤盘上。
取适量蒜味番茄酱涂满饼皮的中间(边缘不用涂抹)，接着均匀地撒上洋葱、培根、虾仁、青椒，最后撒上适量马苏里拉奶酪丝，饼皮边缘撒上帕玛森芝士粉。
烤箱预热至200℃之后，装有食物的烤盘放入中层，上下管200℃烤17分钟。
烤好之后，取出，切块食用。
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