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珍妮曲奇(1/6)
准备好所有材料，黄油提前室温软化。
软化后的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀，接着加入盐和玉米淀粉，用橡皮刮刀用按压式拌匀后，再用电动打蛋器打发至变白，然后过筛加入低筋面粉，用刮刀切拌式混合均匀，没有白粉则OK，不宜过度搅拌。
用大号裱花袋放入裱花嘴后(参考花嘴:红宝石TD86)，剪口拧两下，把裱花袋套在深容器内，倒入曲奇糊，烤箱设置上下管预热至120℃。
烤盘内放一张马卡龙垫，左手在上，右手在下，挤出珍妮曲奇。
烤箱预热至120℃后，烤盘放入中层，上下管120℃先烤45分钟，不用取出，马上转上下管180℃再烤8分钟。
烤好后，取出放凉，待完全冷却后即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。