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蒜蓉开背虾(2/5)
准备好所有食材。
先准备酱料：蒜切碎成蒜蓉，大火热锅，先放玉米油，待油烧热后，加入蒜蓉炒至散发香味，转小火，调入盐、糖和生抽，拌匀后即可熄火盛起备用，即成蒜蓉酱。
选购新鲜虾，冲水洗净，剪掉虾脚和虾须，从尾部剪开至头部，取出虾线，平铺在浅盘上，把蒜蓉酱均匀地铺在虾肉里面。
蒸箱水盒装满水，装有食物的容器放在蒸盘上，放入腔体中层，蒸汽温度100℃蒸8分钟。
蒸好后，取出，趁热食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。