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木瓜炖雪蛤(4/5)
准备好所有食材。
干雪蛤提前浸泡一晚上,泡发后,去掉黑膜,沥水备用,木瓜去皮去籽,切成3厘米大小的块。
雪蛤、木瓜和水放入沙煲中(无需盖盖子),汤煲放入蒸盘中间位置,蒸盘置于腔体下层,蒸箱水盒装满水,蒸汽温度100℃蒸90分钟。(中途缺水,记得给水盒补充水哦)
倒计时剩余10分钟时,暂停,打开炉门,加入冰糖和椰浆拌匀,蒸汽温度100℃继续蒸完剩余10分钟。
取出,稍微放凉后食用,小心烫嘴哦。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。