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豉汁蒸腐竹(5/6)
准备好所有材料。
腐竹提前用冷水泡透，沥去水分，切成3厘米长的段，辣椒切丝，蒜切末，豆豉稍微拍扁稍微剁几下。
油锅烧热后，倒入油爆热，加入蒜末、豆豉、盐、生抽和蚝油炒香，熄火盛起备用。
浅盘底部先平铺腐竹，放上红椒丝，然后均匀地浇上蒜末豆豉汁。
放在蒸盘上，放入腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸20分钟。
烹饪结束后，取出食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。