炖花胶(
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准备好所有食材。
干花胶放在干净的碟子,蒸汽温度100℃蒸10分钟变软,洗净后用纯净水浸泡1晚上泡发好。
鸡爪洗净,瘦肉切大块,用开水汆水后洗净沥干,姜切3片,泡发的花胶洗净切段。
鸡爪、花胶、瘦肉、姜片和水放入汤煲(无需盖盖子),汤煲放入蒸盘。
蒸盘置于腔体下层,蒸箱水盒装满水,蒸汽温度100℃炖2小时。(中途缺水,记得给水盒补水哦)
烹饪完成后,取出,根据个人口味调入少许盐拌匀,稍微放凉后食用,小心烫嘴哦。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。