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盐焗乳鸽(5/6)
准备好所有食材。
乳鸽洗净，沥干水分，乳鸽用盐焗鸡粉和姜蓉抹匀均匀，淋上米酒，腌制10分钟。
腌制好的乳鸽全身涂抹一遍植物油，用烘焙纸包裹住乳鸽。粗盐用油锅炒热，听见盐啪啪啪响。
准备1只耐高温锅，锅底先装一些热盐，把包好的乳鸽放进去后，用剩余的热盐把乳鸽盖住。
放在烤盘或者烤架上，放入烤箱中层，上下管230℃烤40分钟，烘烤结束后焖10分钟。
取出，去除烘焙纸，稍微放凉后，撕开或者切块食用即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。