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麻薯面包(4/6)
准备好所有食材。
清水和玉米油加入麻薯粉中，再把打散的鸡蛋加入，用刮刀拌匀大致成团。
面团放在揉面垫上，戴上手套，用手先把面团向两边抹开再回拢，结合洗衣板的方式揉面，一般揉10分钟左右，揉成光滑、颜色均匀、组织细腻的面团后，再加入黑芝麻继续揉匀。
面团分为12个，每个40g，揉圆，放在垫有油纸的烤盘上。
烤箱提前预热至180℃之后，烤盘放入中层，用喷壶往腔体上层方向喷三下水后（喷的水要喷在空气中，落下的水汽覆盖在麻薯上），关上炉门，热风模式180℃烤30分钟。
不用取出，然后直接转热风模式150℃继续烤20分钟。烤好之后，取出，稍微放凉即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。