双色鸡肉肠(2/15)
鸡胸肉切块，倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
水开后倒入菠菜和南豆腐，大火12档焯水3分钟。
捞出，菠菜切小段，果汁杯中倒入菠菜段和40克的清水，搅打成汁。
干磨杯中倒入鸡胸肉块和南豆腐，再磕入一个鸡蛋。
把干磨杯放入破壁机中，按启动键，搅打成泥，倒出在碗中。
鸡肉豆腐泥平均分成两份。
在其中一份倒入10克中筋面粉，搅拌均匀。
另外一份倒入15克中筋面粉和15克菠菜汁，搅拌均匀。
把鸡肉豆腐泥和菠菜鸡肉泥分别装入裱花袋中，剪小口。
香肠磨具中刷一层油，先挤入一层菠菜鸡肉泥，轻轻震几下。
再挤入鸡肉豆腐泥，轻轻震几下。
盖上盖子。
冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
打开磨具盖子，倒扣冷却，脱模。
一根根小清新的鸡肉肠就做好啦，非常有夏天的味道，双色的搭配满满的食欲，咬上一口，Q弹Q弹的，赶紧给宝宝做起来吧。