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豆腐的N种做法三，蟹黄豆腐(2/9)
【食材准备】豆腐一块，切小丁；蟹肉棒两个，切段；咸蛋黄酱两汤匙；豌豆粒一小碗；蒜瓣5个，切片
水烧开，加一小勺盐，豆腐丁焯水（它们会逐渐浮起来，就好了，怎么炒都不会碎）
锅预热，倒油，蛋黄酱炒出沙沙的感觉
倒入豆腐丁，炒一下
倒入豌豆粒和蟹肉棒翻炒一下
加入200ml高汤或者热水（加一克盐，一克糖，一克鸡粉，一克鸡汁调味）
汤汁收不收干都好，拌饭吃绝了！咸蛋黄酱自带咸味儿，无需过多的调味
成品图一
成品图二