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四季吐司(
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制作烫种,高筋面粉和盐放入盆里,加入刚刚煮开的沸水。揉好后冰箱冷藏
烫种凉透后加入其他材料开始揉面,揉好的面团平均分成四份。其中三份面团分别加入果蔬粉揉成彩色面团。面团分好以后先放入冰箱冷藏,等所有面团都揉好再取出一起发酵
面团松弛好就可以整形了。面团拍扁排气,翻面,拉宽底边。从上至下卷起,松弛好后擀开,撒上坚果碎
发酵箱二发,九分满
上火170度,下火210度,25分钟
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