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红烧鸡翅（健康版）(3/14)
我用的是冰冻鸡翅，所以需要先清洗一遍
洗好后，在鸡翅上滑刀，浸泡15-20分钟，浸泡出血水，倒掉
起一锅冷水，鸡翅冷水下锅，倒入一勺料酒
大火煮沸出血泡，关火。倒出来。
流水冲洗一次。
沥干水备用。
蒜头，姜切成图片的样子，白色是冰糖（备用）
1.5勺蚝油，2勺酱油（我用的是薄盐，比较咸的酱油放一勺半就好了），再加入150ml开水搅拌
搅拌均匀后和冰糖一起备用
起锅热油，蒜，姜放入翻炒出香气
倒入沥干水的鸡翅翻炒3-5分钟
炒出鸡肉香气，如图
把冰糖。酱油蚝油混合液倒入，大火煮20分钟收汁出碟
撒上白芝麻，完成