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百吃不厌-金沙豆腐(4/6)
1、起油锅，油热了之后放入咸蛋黄，也可以提前把咸蛋黄切碎放入。
2、小火慢炒，用铲子把蛋黄压碎，炒到蛋黄起沫。
3、放入切成小块的内酯豆腐。
4、稍微翻炒一下，撒入适量盐，我炒的有点儿过，豆腐都碎了。
5、放入焯过水的玉米豌豆胡萝卜，稍加翻炒出锅。如果你喜欢勾个薄芡也可以。
6、蛋黄的咸香加上豆腐的滑嫩，口感很奇妙，味道也特别的好。搭配米饭，馒头都可以。