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毛血旺(11/21)
材料准备,小米辣根据个人爱好加
菜类切好
锅加水煮开倒入豆腐煮一分钟捞出来
倒入血豆腐煮一分钟捞出来
倒入午餐肉煮一分钟捞出来
倒入毛肚煮30秒捞出来
锅烧热倒入油放入另外一份干辣椒,花椒炒香,
盛出来剁碎备用,这是刀口辣椒
锅烧热倒入油放入金针菇炒软
倒入生菜炒变色
盛出来备用
锅烧热倒入油放入大蒜,辣椒,姜末,花椒炒香
倒入火锅底料超一分钟
倒入豆瓣酱翻炒香
加入水煮开,加白糖,生抽,白胡椒调味
倒入豆腐,血豆腐,午餐肉煮开锅一分钟,倒入毛肚煮开30秒即可
出锅,撒刀口辣椒,干辣椒
烧热油浇在辣椒上即可
出锅!
麻辣鲜香!
多准备米饭,太下饭!